｜Tiramisu｜

Is it cake? 工作坊仍然是我（內心）這一年最得意之作。最近做了一個 @royalgardenhotel Tiramisu，又是我之前未嘗試過的蛋糕款式。缺少花巧的忌廉和水果襯托，最初我也有點動搖。那為什麼執意做這款蛋糕呢？她告訴我因為她媽媽生日每年都吃同一款生日蛋糕，事實上，她生日也吃同一款生日蛋糕。所以今年想親手做這款蛋糕作媽媽的生日禮物與同款生日蛋糕同時奉上。

我個人每次都要嘗試新口味新牌子的蛋糕，這個「同款蛋糕」的習慣令我感到很新鮮。當我想像這家人，每過生日時的餐桌上都毫無驚喜地奉上同一款蛋糕的畫面，我內心就有一陣暖意。無驚喜的背後是鞏固，安全和平淡。這就是「家」最基本的特質，雖然這種基本並不基本。

但我從這位初見的朋友，單憑這個同款蛋糕的習慣，就能看見幸福。我因為這個原因，所以非常盡力想要協助她去還原帝苑酒店的Tiramisu 到畫板上，一個永不融化的蛋糕，把這個一成不變的習慣更一成不變。甚至畫餐桌的時候我都詢問她家的餐桌顏色，務求原汁原味。

我們都認為「創意」是最頂尖的。創意令人嘩然，創意令人新鮮，創意令人深刻。但是，我這自認為很有創意的工作坊，當毫無保留，誠實地去復刻一個紮實無華的習慣時，我覺得輸得很快樂。